Galeto Primo Canto

O galeto, prato representativo da cultura alimentar da Serra Gaúcha é um verdadeiro ícone à simplicidade sofisticada da cozinha italiana.
Cada mordida revela uma explosão de sabores harmoniosamente equilibrados, onde a suculência do galeto é a estrela do prato.
O galeto é a denominação utilizada para uma carne de frango com aproximadamente 25 dias de vida pesando no máximo 500 a 700 gramas depois de limpo, assado no espeto diretamente sobre o fogo.
Nosso evento de “Galeto Primo Canto” conta também com massas lisas, massas recheadas, nhoques e molhos diversos. As aves são dispostas em espetos metálicos, entremeadas com fatias de toucinho e folhas de sálvia.